Gastro/Events: Die 3 wichtigsten neuen Trends

2. Die Snack-Trucks rollen an. An der amerikanischen Westküste ist es derzeit schwer angesagt, sein Essen beim Snack-Truck zu holen. Die rollenden Imbissbuden servieren hochwertiges Fusion-Food: Spencer on the go in San Francisco etwa bietet Hummer mit Orangensalat für 9 Dollar an. Weitere Kennzeichen des Angebots: Länderküchen werden gemixt, französische Gerichte zum Beispiel in mexikanischen Taco-Schalen zubereitet, um sie tragbar zu machen. Außerdem setzen die Anbieter auf modernes Marketing: Kogi BBQ aus Los Angeles teilt seinen Kunden über Twitter die aktuellen Standorte der Fahrzeuge mit.

Unsere Prognose: Der deutsche Markt für Unterwegs-Gastronomie ist noch lange nicht gesättigt. Nach der Suppenwelle der vergangenen Jahre kommen jetzt die Snack-Trucks - sofern die Ordnungsämter mitspielen.

Das folgende Video zeigt, was das neue Imbissformat so erfolgreich macht.




3. Bingo erlebt ein Revival - im Party-Format. Das so genannte Rebel Bingo ist in London derzeit in Mode. Mit dem Oma-Ambiente des klassischen Nummernspiels haben die Veranstaltungen nichts mehr zu tun. Sie finden spät abends statt, Gewinne sind nur Nebensache, Party und Musik stehen im Vordergrund.

Unser Votum: Außer einem ironischen Augenzwinkern hat Rebel Bingo nichts zu bieten - und wird bald wieder verschwinden.